A P&D de alimentos é diferente de outros campos e requer atenção aos detalhes. Nos últimos anos, a pesquisa e o desenvolvimento na indústria de alimentos recebeu uma importância crescente.
Na manhã de 17 de novembro, foi realizada a cerimônia de inauguração do Instituto de Pesquisa de Inovação de Alimentos Ziyan no Condado de Guanyun, Lianyungang.
Como uma marca conhecida na indústria de alimentos refogada e um jogador em um setor relativamente maduro, por que a Ziyan Food estabeleceu seu próprio Instituto de Pesquisa em Inovação? Zhong Huaijun, diretor do Instituto de Pesquisa de Inovação em Alimentos Ziyan, declarou: “À medida que os padrões de vida das pessoas continuam melhorando, os consumidores estão cada vez mais exigindo maior qualidade e experiências de alimentos. O estabelecimento de um instituto de pesquisa pela Ziyan Food é baseado nessas demandas e tendências de desenvolvimento do mercado. ” Zhong Huaijun acrescentou que a comida Ziyan continuará a explorar e desenvolver a indústria saudável de alimentos, garantindo que pesquisas futuras não apenas se concentrem no sabor e na segurança, mas também na saúde.
É relatado que o Instituto de Pesquisa de Inovação em Alimentos Ziyan adotará três funções principais: lançar mais novos produtos que se alinham às tendências do mercado e às demandas do consumidor, garantindo alta qualidade do produto e segurança alimentar e convertendo rapidamente os resultados da pesquisa em produtividade.
No evento, um repórter da Blue Whale Finance notou que o Instituto de Pesquisa de Inovação em Alimentos Ziyan planejou várias áreas funcionais, incluindo uma área de exposição corporativa, área de degustação de produtos, área de pesquisa em tecnologia, área de avaliação sensorial e área de análise de instrumentos. A Ziyan Food também otimizou e atualizou seu centro de P&D de produtos existente em termos de software e hardware, por exemplo, comprando uma série de principais equipamentos de processamento e teste de alimentos domésticos e internacionais e trazendo pesquisadores de sabores profissionais e talento de alta tecnologia.
De acordo com as informações disponíveis, a Ziyan Food é um produtor em larga escala de alimentos refogados na China, com foco em P&D, produção e vendas de produtos refogados. Os principais produtos da empresa incluem “fatias de pulmão de marido e mulher”, “frango baiwei” e “frango tengjiao”, que são feitos de aves como frango, pato, carne, carne de porco, além de vegetais, frutos do mar e produtos de soja. Esses produtos são usados principalmente como acompanhamentos com refeições, complementadas pelo consumo casual, com a marca principal sendo "Ziyan".
Apesar de ter uma linha de produtos diversificada, o principal produto “Slices de marido e mulher” continua sendo um forte piloto de vendas. De acordo com o relatório semestral de 2023 da Ziyan Food, os produtos frescos contribuíram com 86,08% da principal receita comercial da empresa, com o produto "estrela" "Mush and Wife Lung Slices" gerando vendas de 543 milhões de yuan, representando 31,59%.
“Sempre tentamos criar mais produtos em estrelas, como 'fatias de pulmão de marido e mulher' e 'Tengjiao Chicken'. Por exemplo, este ano lançamos produtos como carne refrescante, pés de porco refrescantes, fatias de frango bobo e pedaços crocantes. Mas é realmente muito desafiador superar esses dois produtos, porque nossos clientes geralmente pensam em fatias de frango e marido e marido de Tengjiao primeiro e depois compram outros. Nós acumulamos nossos cérebros tentando superar a nós mesmos, e muitas vezes as coisas não saem como planejadas, mas devemos continuar lançando produtos com vitalidade ”, disse Zhong Huaijun. “Costumo dizer que é como o WeChat superou o QQ; Podemos criar outro e nos revolucionar? ”
É relatado que a comida Ziyan estabeleceu parcerias estáveis de longo prazo com grandes fornecedores como o Wens Foodstuff Group, o New Hope Group e o Grupo Cofco para o fornecimento de matérias-primas importantes, como galinhas inteiras, carne bovina e subprodutos de pato. Isso permite que a empresa obtenha ingredientes frescos e de alta qualidade da origem e, confiando em suas cinco bases de produção, forme um sistema de cadeia de suprimentos completa com a distância ideal de entrega da cadeia de frio como raio de radiação, suprimento rápido e o máximo de frescura. Os pedidos feitos no dia anterior são produzidos no mesmo dia e entregues em lojas no mesmo ou no dia seguinte, garantindo a frescura dos produtos.
Vale ressaltar que a atualização da cadeia de suprimentos da Ziyan Food também otimizou seu lado de custo. A Ziyan Food declarou em seu relatório financeiro que os preços das matérias -primas estão próximas da faixa de anos anteriores, e a empresa fortaleceu a otimização da cadeia de suprimentos, os processos de produção aprimorados e a tecnologia atualizada, resultando em melhorias significativas no lucro líquido.
De acordo com o relatório do terceiro trimestre de 2023 da Ziyan Food, a empresa alcançou receita operacional de aproximadamente 882 milhões de yuan nos três primeiros trimestres. A margem de lucro bruta da empresa foi de 24,19%, um aumento de 6,69 pontos percentuais ano a ano; A margem de lucro líquido foi de 12,06%, um aumento de 3,94 pontos percentuais ano a ano. Olhando para os indicadores de um quarto, no terceiro trimestre de 2023, a margem de lucro bruta da empresa foi de 29,17%, um aumento de 11,07 pontos percentuais em relação ao ano anterior e 6,18 pontos percentuais trimestre a trimestre; A margem de lucro líquido foi de 15,15%, um aumento de 5,38 pontos percentuais ano a ano e 1,67 pontos percentuais trimestre a trimestre.
Além disso, expandir seu segmento de mercado é uma das estratégias de aumento da receita da Ziyan Food. Após seu investimento estratégico no Lao Han Bian Chicken, em junho, a Ziyan Food fez outra mudança em setembro investindo estrategicamente em Jing Cui Xiang. O presidente da Ziyan Food, GE Wuchao, afirmou que a firmeza e a exploração diversificada são dois aspectos inseparáveis do desenvolvimento da empresa. A firmeza é a base do desenvolvimento da empresa; Desde o estabelecimento da empresa, estamos profundamente envolvidos no mercado de alimentos refogados, comprometidos em consolidar nossa posição de liderança no setor. No entanto, com mudanças no ambiente de mercado e a diversificação das necessidades do consumidor, também vemos a necessidade de explorar novas oportunidades de desenvolvimento na fundação existente. The company continues to explore diversified development paths by launching several sub-brands, such as “Feng Si Niang Qiaojiao Beef,” “Shaguo Zhuangyuan,” and “Jiaoyan Jiaoyu,” covering categories like casual dining and casual braised food, as well as strategic partnerships with food brands such as Lao Han Bian Chicken and Jing Cui Xiang. Essa estratégia abre oportunidades de crescimento mais amplas para a empresa. Por meio de um layout estratégico diversificado, a empresa pode responder rapidamente às mudanças no mercado, aumentar a competitividade geral e consolidar ainda mais sua posição líder do setor para alcançar o desenvolvimento a longo prazo.
Por outro lado, com o forte momento da recuperação da indústria de restaurantes, a concorrência também se tornou mais intensa. A GE Wuchao admitiu que, após a pandemia, a demanda do consumidor mudou, com maior foco na segurança e saúde dos alimentos. Além disso, à medida que o poder de compra dos consumidores se recupera, ele pode atrair mais concorrentes para o mercado. Portanto, a comida Ziyan precisa fortalecer os esforços de construção e marketing da marca para aprimorar a influência da marca e a participação de mercado para manter sua posição líder do setor. É essencial fortalecer ainda mais o fortalecimento do produto e controle de qualidade para fornecer produtos mais seguros e saudáveis que atendem melhor às necessidades do consumidor.
Tempo de postagem: 26-2024 de agosto